부산 해운대 게낙찜

“게장은 요래요래 알이 꽉~찬 암놈을 쓰고, 찜은 수케를 쓰는 게 정석 아닌교~. ” 음식만큼이나 맛깔스러운 경상도 사투리를 구사하는 조리장이 직접 나와 상 위에 있는 메뉴들에 일일이 살을 더한다. 손바닥만 한 게 한 마리와 통통한 낙지가 나란히 똬리를 튼 찜 요리가 바로 이 집의 대표 메뉴인 게낙찜이다. 벌겋게 물이 든 고추장 양념만 보면 속이 꽤 따갑겠다 싶은데 맛은 생각보다 부드럽다. 소주 한 잔 곁들여 한 접시 후딱 해치우면 남은 양념을 버무려 볶음밥을 해먹는다. 3명이 중中자 한 접시면 배불리 먹을 수 있다. 간장게장은 1인분씩 나누어 내는데 9~10월경 산란기의 암케만 숙성해 게가 크고 주황빛 알이 그득 들어차 있다.   손으로 쭈욱 짜서 밥 한 술, 김 한 장 돌돌 싸서 입에 넣으면 밥도둑이라는 말을 절로 실감할 수 있다. 음식은 만족스럽지만, 사근사근한 서비스에 길들여진 사람이라면 당황할 수 있다. 무뚝뚝한 손님맞이는 좀처럼 적응이 안 된다.

Information since 1997. 04. location 해운대 오션타워 바로 뒷건물 suggest menu 게낙찜(소) 3만원, 간장게장 1만5000원 price range 식사류 1만원 내외, 게낙찜 3만~5만원, 아구찜 2만~3만원 biz hour 09:30~05:00 seat 100석 tax 없음 parking 가능(60대) address 부산광역시 해운대구 우동 762번지 tel 051-747-7773